Dünya Mutfakları 1 2017-2018 Final Sınavı

Dünya Mutfakları 1 2017-2018 Final Sınavı sorularını bu sayfadan online olarak çözebilirsiniz.

Doğru Sayısı%%SCORE%%
Yanlış Sayısı%%WRONG_ANSWERS%%
CEVAPLARINIZ
Yanıtlarınız aşağıdaki gibidir.
Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi İspanya mutfağına özgü bir yemek türü değildir?

A
Gazpacho
B
Tortilla
C
Tapas
D
Paella
E
Risotto
Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi ratatouille yapımında kullanılmaz?

A
Sarımsak
B
Patlıcan
C
Kırmızı et
D
Soğan
E
Zeytinyağı
Soru 3

__________ Hırvat mutfağında makarnalarda tatlandırıcı olarak sıkça kullanılmaktadır.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

A
Bal
B
Şeker
C
Raznjici
D
Prstaci
E
Tartufe
Soru 4

Karadağ Mutfağı’nda kıyma ve pirinçle yapılan yaprak sarmasına ne ad verilir?

A
Polenta
B
Minci
C
Popara
D
Smocani
E
Yapraci
Soru 5

Fransız mutfak kültüründe kemiksiz ördek göğsüne ne ad verilir?

A
Lyonnaise
B
Artisan
C
Blanch
D
Magret
E
Amuse Bouche
Soru 6

“Minestrone” ________ grubunda yer alan bir yemek türüdür.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

A
tatlılar
B
pizzalar
C
çorbalar
D
deniz mahsulleri
E
makarnalar
Soru 7

Temel içeriğini kıymalı domatesin oluşturduğu sos aşağıdakilerden hangisidir?

A
Bolognese
B
Marinara
C
Formaggi
D
Pesto
E
Napoletana
Soru 8

Meksika mutfağında genellikle taş, ahşap, metal veya bazalttan yapılmış havanların kullanıldığı, bir nevi öğütme işlemine ne ad verilir?

A
Moler
B
Poner
C
Asar
D
Tostar
E
Sudar
Soru 9

Guetemala mutfağında 'fiambre' nin ait olduğu yemek grubu aşağıdakilerden hangisidir?

A
Baharatlar
B
Tatlılar
C
Balık yemekleri
D
Salatalar
E
Çorbalar
Soru 10

Kopenhag’ın tereyağlı ekmek anlamına gelen ünlü açık sandviçlerine ne ad verilir?

A
Fastelavnsboller
B
Smørrebrød
C
Danish
D
Wienerbrød
E
Dansk kylling
Soru 11

Yoğunlukla Kuzey Rusya’da yapılmakta olan “shchi” hangi gruba ait bir yemek türüdür?

A
Balık
B
Makarna
C
Hamur işi
D
Çorba
E
Salata
Soru 12

Orta ve Kuzey Amerika mutfak kültüründe mısır yaprağına sarılan yemek türü aşağıdakilerden hangisidir?

A
Tamales
B
Gumbo
C
Pitahaya
D
Agua de tamarind
E
Enchiladas
Soru 13

Dünyaca popüler olan, et ve mantarla hazırlanan Rus mutfağına özgü yemek aşağıdakilerden hangisidir?

A
Zakuski
B
Beef stroganoff
C
Sementaría kievsky
D
Botwina
E
Solfanka
Soru 14

Meksika’nın dünyaca bilinen içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

A
Tekila
B
Viski
C
Rom
D
Şarap
E
Bira
Soru 15

Güney Amerika ülke mutfaklarında etin bir şişe takılıp odun kömüründe pişirilmesi ve müşterinin önünde ince dilimlenerek servis edilmesi esasına dayanan açık ateşte et pişirme tekniğine ne ad verilir?

A
Ceviche
B
Churrascaria
C
Anticucho
D
Churrasquito
E
Zapallo
Soru 16

“Comal” kullanılarak yapılan ve herhangi bir sıvı veya yağ eklemeden sebze, et veya hamur işlerinin kendi ayırt edici koku ve aromalarını çıkarmayı amaçlayan bir nevi kuru ızgaralama tekniğine ne ad verilir?

A
Asar/Moler
B
Moler/Sudar
C
Tostar/Asar
D
Tostar/Sofreir
E
Poner/Sudar
Soru 17

İnkaların tahıl ana adını verdikleri ürün hangisidir?

A
Nar
B
Limon
C
Kinoa
D
Mısır
E
Bezelye
Soru 18

Meksika mutfağına özgü olan ve bazalttan yapılan “molcajete” aşağıdaki gereçlerden hangisidir?

A
Tepsi
B
Elek
C
Maşa
D
Tabak
E
Havan
Soru 19

Mayalar tarafından mısır, biber, et ve balık gibi çoğu gıdayı saklamak için kullanılan yöntem aşağıdakilerden hangisidir?

A
Mumyalama
B
Közleme
C
Kızartma
D
Dondurma
E
Yer altına gömme
Soru 20

İspanyollar tarafından bölgeye getirilerek ekilen Sevilya portakalının özdeşleştiği coğrafi bölge aşağıdakilerden hangisidir?

A
Pasifik sahili
B
Kuzey Meksika
C
Güney Meksika ve Meksika Körfezi
D
Yucatan
E
Baja Yarımadası
SONUÇLAR
20 tamamladınız.
Liste
Geri dön
Tamamlananlar işaretlendi.
12345
678910
1112131415
1617181920
Son
Geri dön
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x