Dünya Mutfakları 1 2017-2018 Üç Ders Sınavı

Dünya Mutfakları 1 2017-2018 Üç Ders Sınavı sorularını bu sayfadan online olarak çözebilirsiniz.

Doğru Sayısı%%SCORE%%
Yanlış Sayısı%%WRONG_ANSWERS%%
CEVAPLARINIZ
Yanıtlarınız aşağıdaki gibidir.
Soru 1

Boşnak mutfağında aslen dana ve kuzu eti karışık olarak yapılan, günümüzde ise tavuk ile de yapılabilen çorba aşağıdakilerden hangisidir?

A
Prişki çorbası
B
Etli çorba
C
Tavuk çorbası
D
Begova çorbası
E
Oğmaç çorbası
Soru 2

İtalya'nın balzemik sirkesiyle ünlü şehri aşağıdakilerden hangisidir?

A
Sicilya
B
Modena
C
Parma
D
Sardunya
E
Napoli
Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi İspanya mutfağı içerisinde yer alan farklı mutfak kültürlerinden biri değildir?

A
Pico Adaları Mutfağı
B
Endülüs Mutfağı
C
Katalan Mutfağı
D
Kanarya Adaları Mutfağı
E
Valensiya Mutfağı
Soru 4

Hırvat mutfağında makarnalarda tatlandırıcı olarak sıkça kullanılan malzeme aşağıdakilerden hangisidir?

A
Tartufe
B
Şeker
C
Raznjici
D
Prstaci
E
Bal
Soru 5

Dünya genelinde menşei Kaliforniya olmasına rağmen günümüzde üretiminin %50’sinden fazlası İtalya ve İspanya’da gerçekleşen ürün aşağıdakilerden hangisidir?

A
Lavanta
B
Mısır
C
Badem
D
Çikolata
E
Zeytinyağı
Soru 6

İtalya’nın güneyinde üretilen en önemli tarım ürünleri aşağıdakilerden hangisinde birlikte ve doğru olarak verilmiştir?

A
Zeytin-Üzüm
B
Narenciye-Zeytin
C
Kahve-Narenciye
D
Üzüm-Tahıl
E
Bakliyat-Pirinç
Soru 7

Brie, Camembert ve Rokfor aşağıdaki ülkelerden hangisine ait tanınmış peynir çeşitleridir?

A
İtalya
B
Rusya
C
İngiltere
D
Fransa
E
Almanya
Soru 8

Aşağıdaki Fransız mutfak ekollerinden hangisi yaptığı çeşitli çalışmalarla “Klasik Mutfak” ekolünü rafine bir hale getirerek modernize etmiştir?

A
Marie Antonie Çareme
B
Pierre François de la Varenne
C
Georges Auguste Escoffier
D
Fernand Point
E
Catherine de’ Medici
Soru 9

Güney Rusya’da meşhur olan ulusal yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

A
Shchi
B
Borsch çorbası
C
Ucha
D
Krep
E
Kvass
Soru 10

Meksika mutfağında genellikle taş, ahşap, metal veya bazalttan yapılmış havanların kullanıldığı, bir nevi öğütme işlemine ne ad verilir?

A
Poner
B
Sudar
C
Tostar
D
Asar
E
Moler
Soru 11

Meksika’nın dünyaca bilinen içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

A
Tekila
B
Rom
C
Viski
D
Şarap
E
Bira
Soru 12

Antik İsveç döneminden beri uygulanan tuz, şeker, dereotu karışımı içerisinde körlenmiş somona ne ad verilir?

A
Miammi
B
Sima
C
Gravlax
D
Blinis
E
Leverpostej
Soru 13

Yoğunlukla Kuzey Rusya’da yapılmakta olan “shchi” hangi gruba ait bir yemek türüdür?

A
Hamur işi
B
Salata
C
Balık
D
Makarna
E
Çorba
Soru 14

Haiti Mutfağında bir çeşit turşu olarak kullanılan besin aşağıdakilerden hangisidir?

A
Fiambre
B
Pikliz
C
Poutine
D
Gallo pinto
E
Pan-bon
Soru 15

Şili mutfağı ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

A
Almanların Şili mutfağına etkisi bulunmamıştır.
B
Şili mutfağına buğday, domuz, sığır, koyun ve tavuk eti Fransızların etkisiyle gelmiştir.
C
Şili mutfağına patates, mısır, fasulye ve deniz ürünleri İtalyanların hediyesi olmuştur.
D
Şili mutfağının temel öğelerini ülkenin topografik yapısı belirlemiştir.
E
İtalyan göçmenler Şili mutfağına pastacılık sanatını getirmişlerdir.
Soru 16

İnkaların tahıl ana adını verdikleri ürün hangisidir?

A
Kinoa
B
Mısır
C
Limon
D
Bezelye
E
Nar
Soru 17

Güney Amerika ülkeleri mutfağına özgü yiyecekler ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

A
¡nkalar’da Mayalar gibi mısırı çok tüketir, ekmek, çorba ve alkollü içecek yapımında kullanırlardı.
B
Mayaların çeşitli gıdaları saklamak için uyguladıkları yöntem közleme ve gıdaların arasına kum-kireç serpmeleriydi.
C
Şili dünyanın en büyük kahve üreticilerindendir.
D
Bolivya mutfağında et ve patates çok kullanılan gıdalardır.
E
Brezilya’da çok zengin tatlı ve pasta kültürü vardır.
Soru 18

Guacamole sosunun ana maddesi aşağıdakilerden hangisidir?

A
Sarımsak
B
Patlıcan
C
Avokado
D
Kırmızı acı biber
E
Soğan
Soru 19

“Comal” kullanılarak yapılan ve herhangi bir sıvı veya yağ eklemeden sebze, et veya hamur işlerinin kendi ayırt edici koku ve aromalarını çıkarmayı amaçlayan bir nevi kuru ızgaralama tekniğine ne ad verilir?

A
Tostar/Sofreir
B
Poner/Sudar
C
Asar/Moler
D
Moler/Sudar
E
Tostar/Asar
Soru 20

Kuzey Meksika’nın başlıca hamur öğesi aşağıdakilerden hangisidir?

A
Burrito
B
Quesadilla
C
Flautas
D
Tacos
E
Tortilla
SONUÇLAR
20 tamamladınız.
Liste
Geri dön
Tamamlananlar işaretlendi.
12345
678910
1112131415
1617181920
Son
Geri dön
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x