| Doğru Sayısı | %%SCORE%% |
| Yanlış Sayısı | %%WRONG_ANSWERS%% |
Soru 1 |
Arkeolojik açıdan dünyanın en eski tapınağının bulunduğu yer aşağıdakilerden hangisidir?
Çatalhöyük | |
Boğazköy | |
Alacahöyük | |
Aşı kİ ı höyük | |
Göbeklitepe |
Soru 2 |
Aşağıdakilerden hangisi ateşi ilk kez kullanarak beslenme alanında köklü bir değişiklik gerçekleştirmiştir?
Homo neanderthalensis | |
Homo sapiens | |
Homo erectus | |
Homo habilis | |
Austroluphitecus aferensis |
Soru 3 |
Denatürasyon nedir?
Karbonhidrat ve şekerlerin parçalanmasıdır. | |
Nişastanın doğal yapısının değişikliğe uğramasıdır. | |
Proteinlerin çürümesidir. | |
Vitaminlerin suda erimesidir. | |
Protein ve nükleik asitlerin doğal yapısının bozulmasıdır. |
Soru 4 |
Kazılardan elde edilen arkeobotanik bilgilere göre, Çatalhöyük'te yoğurt mayalanmasında kullanılan bitki aşağıdakilerden hangisidir?
Meşe palamudu | |
Enginar | |
Arpa | |
Nar | |
Buğday |
Soru 5 |
Yabani buğday evcil buğdaya nasıl dönüşmüştür?
GDO’lu üretimle | |
Hayvanların dışkı ve postlarıyla | |
Havadan ve topraktan gelen yeni tohumlar ve diğer etkilerle | |
Genetik mutasyonla | |
insanın doğal tarihi zekâsıyla |
Soru 6 |
Piroteknolojinin tanımı aşağıdakilerden hangisidir?
Ateşle kullanılan her türlü üretim tekniğidir. | |
Madenlerle ilgili her türlü teknolojidir. | |
Elektrik üretimiyle ilgili her türlü teknolojidir. | |
iletişimle ilgili her türlü teknolojidir. | |
Bitkilerle ilgili her türlü tarımsal faaliyettir. |
Soru 7 |
Biyotik faktörlerin alt grubları nelerdir?
Üreticiler-Yok ediciler-Değiştiriciler | |
Tüketiciler-Parçalayıcılar-Kırıcılar | |
Ayrıştırıcılar-Dönüştürücüler-Kırıcılar | |
Üreticiler-Tüketiciler-Ayrıştırıcı lar | |
Dönüştürücüler-Tüketiciler-Ayrıştırıcılar |
Soru 8 |
Yüksek oranda meyve, sebze, rafine edilmemiş doğal tahıllar, balık, ceviz ve az yağlı süt ürünleri içeren düşük alisemik indeksli beslenme biçimine ne ad verilir?
Karadeniz tipi beslenme | |
Anadolu tipi beslenme | |
Akeramik tipi beslenme | |
Mezopotamya tipi beslenme | |
Akdeniz tipi beslenme |
Soru 9 |
Neolitik Çağ'da etlerin pişirilmesinde kullanılan temel yöntemler aşağıdakilerin hangisinde birlikte ve doğru olarak verilmiştir?
Kuru sıcaklıkta pişirme ve nemli sıcaklıkta pişirme | |
Ocakta ve tandırda pişirme | |
Kuru sıcaklıkta ve ızgarada pişirme | |
Nemli sıcakta ve ocakta pişirme | |
Fırında ve ocakta pişirme |
Soru 10 |
İçeriklerinde mutfak kültürü ve şölenler ile ilgili bilgilerin de bulunduğu Eski Yunan’dan kalma en önemli edebi eserleri aşağıdakilerden hangisi tarafından yazılmıştır?
Herodotos | |
Apicius | |
Homeros | |
Platon | |
Demokritos |
Soru 11 |
İnsanların en temel gereksinimlerinden birini oluşturan ve beslenme sisteminin ortaya çıkarmış olduğu kültürel değere ne ad verilir?
Görsel kültür | |
Yiyecek-içecek kültürü | |
Giyim kültürü | |
Sanat kültürü | |
Örgüt kültürü |
Soru 12 |
Akdeniz mutfak kültürünün değişmez ürünlerinden olan zeytinyağı, başlangıçta hangi amaçla üretilmiştir?
Faaliyetleri kolaylaştırmak | |
Salatalara lezzet vermek | |
Tıbbi malzeme olarak kullanmak | |
Malzemeleri parlatmak | |
Mekanları aydınlatmak |
Soru 13 |
Aşağıdakilerden hangisi eski Yunan'da sebzeleri ya da yenilebilen tüm bitkileri ifade etmek için kullanılmıştır?
Bakla | |
Karnabahar | |
Maydanoz | |
Enginar | |
Lahana |
Soru 14 |
Girit ve Ege Adaları’nda gelişen bir uygarlık olan Minos’un günlük yaşam ve geçim ekonomisinde en önemli yer tutan olgu aşağıdakilerden hangisidir?
Tarım ve hayvancılık | |
Tarım ve avcılık | |
Denizcilik ve balıkçılık | |
Avcılık ve toplayıcılık | |
Garum üretimi |
Soru 15 |
Aşağıdakilerden hangisi yeme-içme kültürü ile doğrudan ilgilenmez?
Halkbilimciler | |
Antropologlar | |
Tarihçiler | |
Matematikçiler | |
Sosyologlar |
Soru 16 |
Aşağıdakilerden hangisi 10.000 yıl önce Güneybatı Asya'da yetiştirilmeye başlanmıştır?
Arpa | |
Pirinç | |
Biber | |
Kabak | |
Lima fasulyesi |
Soru 17 |
Antik Dünya’da büyük ölçekli ve endüstriyel olarak üretilen tek gıda maddesi aşağıdakilerden hangisidir?
Marduk | |
Garum | |
Uruk | |
Omnivor | |
Güherçile |
Soru 18 |
Aşağıdakilerden hangisi Mezopotamya’da sıklıkla tüketilen etler arasında yer almaz?
Tavuk eti | |
Ceylan eti | |
Devekuşu eti | |
Koyun eti | |
Güvercin eti |
Soru 19 |
Aşağıdakilerden hangisi Mezopotamya mutfağının şekillenmesinde etkili olan uygarlıklardan biri değildir?
Sümerler | |
Akkadlar | |
Aztekler | |
Asurlular | |
Babiller |
Soru 20 |
Pişmiş topraktan yapılan, içindeki havanın rahatlıkla dolaşması için üzerinde buhar delikleri bulunan ve ekmek üretiminde kullanılan kaplara ne ad verilir?
Garum | |
Testa | |
Obsidiyen | |
Garos | |
Amgora |
| Liste |
(2 Kişi oy verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 2,50. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...