Gastronomi Tarihi 2018-2019 Vize Sınavı

Gastronomi Tarihi 2018-2019 Vize Sınavı sorularını bu sayfadan online olarak çözebilirsiniz.

Doğru Sayısı%%SCORE%%
Yanlış Sayısı%%WRONG_ANSWERS%%
CEVAPLARINIZ
Yanıtlarınız aşağıdaki gibidir.
Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi Neolitik Bilgi paketi nde yer almaz?

A
Atlı araba teknolojisi
B
Hayvancılık bilgisi
C
Tarım bilgisi
D
Çömlek yapım teknolojisi
E
Süt ürünleri bilgisi
Soru 2

I. Susam
II. Ceviz
III. Fındık
Yukarıdakilerden hangileri Hitit mutfağında tüketilen bitkiler arasında yer alır?

A
Yalnız I
B
I ve II
C
I ve III
D
II ve III
E
I, II ve III
Soru 3

Piroteknolojinin tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

A
Ateşle kullanılan her türlü üretim tekniğidir.
B
iletişimle ilgili her türlü teknolojidir.
C
Bitkilerle ilgili her türlü tarımsal faaliyettir.
D
Elektrik üretimiyle ilgili her türlü teknolojidir.
E
Madenlerle ilgili her türlü teknolojidir.
Soru 4

Yemek yapmayı etkileyen en önemli doğal olgu aşağıdakilerden hangisidir?

A
Yerleşik hayat
B
Ekosistem
C
Mezosistem
D
Bağımsızlık anlayışı
E
Göçebelik
Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi nemli sıcakta pişirme tekniğidir?

A
Haşlama
B
Kurutma
C
Kızartma
D
Izgara
E
Közleme
Soru 6

Ateşi ilk kez kullandığı düşünülen ________ ile birlikte beslenmede köklü değişikliklerin ilkinin ortaya çıktığı söylenebilir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru bir şekilde tamamlar?

A
Homo sapiens
B
Homo erectus
C
Homo apherensis
D
Homo neanderthalensis
E
Homo habilis
Soru 7

I. Buğday
II. Arpa
III. Bezelye
IV. Biber
Yukarıdakilerden hangileri tarıma ilk alınan bitkiler arasında yer alır?

A
Yalnız I
B
I ve II
C
II ve III
D
I,II ve III
E
11,11I ve IV
Soru 8

I Fransa
II İsveç
III ispanya
IV Çin
Yukarıdakilerden hangileri tarihte ateşin ilk izlerine rastlandığı ülkelerdendir?

A
I ve II
B
II ve III
C
I,II ve III
D
1,11I ve IV
E
II, III ve IV
Soru 9

İçine ateşte ısıtılmış taşların döşendiği ya da içinde yakılan ateşle taşların ısıtıldığı ve sonra közlerin uzaklaştırıldığı çukurlara eti koyup pişirme tekniğine ne ad verilir?

A
Közleme
B
Kızartma
C
Tandır
D
Izgara
E
Kurutma
Soru 10

I. Mercimek
II. Kabak
III. Arpa
IV. Bezelye
Yukarıdakilerden hangileri Neolitik Çağ’da Aşıklıhöyük insanlarının yararlandığı bitkilerdendir?

A
Yalnız I
B
I ve II
C
II ve III
D
I, III ve IV
E
II, III ve IV
Soru 11

Pirincin anavatanı aşağıdaki ülkelerden hangisidir?

A
Mısır
B
Çin
C
Fransa
D
İtalya
E
İngiltere
Soru 12

Eski Roma’da ekmek yapımında hangi tahıl öncelikli olarak kullanılmıştır?

A
Yulaf
B
Arpa
C
Mısır
D
Mercimek
E
Buğday
Soru 13

Hem et hem de otla beslenen canlılara ________ adı verilir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

A
omnivor
B
karnivor
C
herbior
D
vejeteryan
E
ototrof
Soru 14

Lima fasulyesinin 8.000 yıl önce ilk kez yetiştirildiği ülke aşağıdakilerden hangisidir?

A
Brezilya
B
Çin
C
Peru
D
Mısır
E
Hindistan
Soru 15

Neolitik'in tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

A
Savaşmaktır.
B
Eski günlerdir.
C
Yeni taştır.
D
Yeni yapraktır.
E
Bağımsızlıktır.
Soru 16

Çivi yazısını hangi uygarlık icat etmiştir?

A
Babiller
B
Hititler
C
Persler
D
Urartulular
E
Sümerler
Soru 17

M.Ö. 600 yıllarına tarihlenen Anadolu’nun en eski yağhanesi nerede bulunmuştur?

A
Milas
B
Urla
C
Söke
D
Ayvalık
E
Tire
Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi Mısır mutfağında kullanıllan bitkilerden biri değildir?

A
Mercimek
B
Soğan
C
Domates
D
Kuşkonmaz
E
Hurma
Soru 19

I. Yününden yararlanılması
II. Süt ürünlerinin değerlendirilmesi
III. Etinin değerli olması
IV. Az bulunması
Yukarıdakilerden hangileri Mezopotamya’da koyunun cok değerli kabul edilmesinin nedenler indendir?

A
Yalnız I
B
I ve II
C
I ve III
D
I, II ve III
E
II, III ve IV
Soru 20

Zeytinyağı mutfaktan önce ne amaçla kullanılmıştır?

A
Soğutma
B
Sağlık
C
Yalıtım
D
iletişim
E
Aydınlatma
SONUÇLAR
20 tamamladınız.
Liste
Geri dön
Tamamlananlar işaretlendi.
12345
678910
1112131415
1617181920
Son
Geri dön
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (3 Kişi oy verdi, 5 üzerinden ortalama puan: 2,67. Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x