Gıda Coğrafyası 2017-2018 Final Sınavı

Baklagiller içerisinde kirece en dayanıklı tür aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi sıcak iklim tahıllarından biridir?

FAO 2012 verilerine göre dünyada en çok üretilen sebze aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi tarımsal üretime etki eden başlıca iklim elemanları arasında yer almaz?

Dünyada kırmızı et bölümünü, aşağıdaki karşılamaktadır?

I. Vitamin ve mineral yönünden zengindirler.
II. Konserve yapımında en çok aranan meyveler şeftali, armut, kayısı ve çilektir.
III. Hayvansal proteinlerin yerini tutarlar.
IV. Meyvelerden yağ, sirke, pestil gibi ürünler elde edilebilir.
Meyvelerin beslenmedeki yeri ve kullanım alanları ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Türkiye’de üretilip %95'i ihraç edilen bal türü aşağıdakilerden hangisidir?

I. Proteinler açısından zengindir.
II. A, B, D, E grubu vitaminler açısından zengindir.
III. Yenilen yumurtanın çok az kısmı vücut tarafından kullanılabilmektedir.
Yumurta ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Dünya’da meyve üretiminde lider konumda olan ülke aşağıdakilerden hangidir?

________ çerez olarak tüketiminin yanısıra kakao alternatifi olmasından dolayı unlu mamuller, çikolatalı süt ve şekerleme yapımında kullanılmaktadır.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Aşağıdakilerden hangisi ılıman iklim bölgesinde yetişen baharatlardan biridir?

Zencefilgiller ailesinden olan; 'Hint Safranı, zerdeçöp, safran kökü, sarıboya' gibi isimlerle de bilinen baharat aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi 'yumuşakçalar' grubunda yer alır?

Asmagiller ailesindendir. Rengi siyahtır. Küçük ve çekirdeksizdir. Kurutulmuş hâli baharat olarak kullanılır. Türk ve Yunan Mutfağında yaygın olarak kullanılır. Genellikle pilavlarda, zeytinyağlı dolmalarda, komposto, kek, bazı börek, kurabiye ve aşurelerde kullanılmaktadır.
Yukarıdaki paragrafta özellikleri verilen baharat aşağıdakilerden hangisidir?

Dünyada kültür balıkçılığının en çok yapıldığı kıta aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye'de balık tüketiminin en az olduğu bölge aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi su ürünlerinden yapılmış hazır gıdalardan biri değildir?

Geleneksel mera hayvancılığında, hayvanlardan elde edilen et ve süt veriminin yıldan yıla değişiklik göstermesinin en önemli nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Geleneksel olarak Aztekler tarafından su ve baharatla karıştırılarak, çikolata yapımında kullanılmış olan bitki aşağıdakilerden hangisidir?